Dans le grand répertoire d’Ottolenghi, il y a des plats qui claquent comme des couleurs sur

La dorade royale s’offre ici une parenthèse sucrée-salée du plus bel effet. Portée par la douceur

Dans les cuisines méditerranéennes, la moussaka se réinvente sans cesse au gré des saisons et des

Sur les étals des marchés, l’aubergine attend souvent son heure de gloire sans jamais vraiment l’obtenir.

La ratatouille, c’est un peu le soleil de la Provence dans une cocotte. Ce plat mijoté,

Sur les étals des marchés, l’automne installe ses poireaux dodus tandis que les dernières tomates gorgées

Direction le sud de la France pour cette dorade provençale qui embaume la cuisine dès la

La rédaction s’est penchée cette semaine sur un classique de la cuisine méditerranéenne : les aubergines

Direction le pays basque pour cette recette qui sent bon le soleil et les vacances. Le

Sur les marchés de Palerme, entre les étals de poissons argentés et les pyramides d’aubergines violettes,

La cuisine méditerranéenne a ce pouvoir unique de transformer un dimanche ordinaire en petite escapade ensoleillée.

Sur les tables de Provence, il existe une soupe qui incarne à elle seule tout l’esprit