Recettes de plats méditerranéens

La cuisine méditerranéenne a ce pouvoir unique de transformer un dimanche ordinaire en petite escapade ensoleillée.

Sur les hauteurs de Nice, dans les cuisines familiales transmises de génération en génération, une recette

Sur les tables de Provence, il existe une soupe qui incarne à elle seule tout l’esprit

La ratatouille, c’est un peu la carte postale de la Provence dans nos assiettes. Ce plat

Sur les braises encore tièdes d’un feu de bois catalan, les légumes racontent une histoire vieille

Direction le sud de la méditerranée, sur les étals ensoleillés du maroc, où la chermoula règne

Sur les tables grecques, dès que le soleil réchauffe les étals de légumes gorgés de couleurs,

Sur les étals du marché provençal, les légumes d’été attendent leur destinée farcie. Les petits farcis

La rédaction s’est penchée cette semaine sur un classique de la cuisine transalpine revisité en version

Dans les cuisines italiennes comme dans les foyers français, la pâte se marie à merveille avec

Sur les étals des marchés, l’été affiche ses couleurs : courgettes vert tendre et tomates rouge

Sous le soleil de Provence, un plat de légumes colorés mijote doucement, embaumant la cuisine d’effluves

Dans les cuisines de nos régions montagnardes, il existe des mariages qui ne trompent jamais :

Il y a des plats qui traversent les décennies sans jamais perdre de leur superbe. La

Dans les cuisines des grands bistrots comme dans celles des reporters gourmands, la ballottine de poulet

Sur la côte languedocienne, l’étang de Leucate cultive un trésor de la mer : la moule.

Sur les étals des poissonniers, elles arrivent tout juste triées, encore parfumées d’iode : les moules

Sur les étals des poissonniers, la sardine fait son grand retour dès les beaux jours. Ce

Le printemps s’invite dans nos assiettes avec cette recette de tagliatelles fraîches aux petits pois et

Sur les tables du Liban, les aubergines farcies occupent une place de choix, entre tradition familiale